XO Seafoodbar

Elon Musk hat mal geäußert, dass die Wahrscheinlichkeit relativ hoch ist, dass wir als Menschheit in einer Simulation leben. Ich kann das ziemlich gut nachvollziehen, besonders hier in Hamburg. Ich habe eigentlich ständig das Gefühl, dass Hamburg nicht wirklich eine Hafenstadt ist, sondern nur so tut als wär sie eine. So wie im Hamburg Dungeon keine echten Menschen geköpft werden und im Miniaturwunderland keine echten Züge fahren, so beschleicht es mich oft, als würde dieses ganze Seemans-, Meer- und Schiffeschauspiel immer nur für Erika aus Koblenz abgezogen werden. Die Landebrücken Potemkins. Eine dünne Schicht hanseatischer Folklore überzieht zwar die Stadt, aber so richtig maritim ist eigentlich meist nur der Kleidungsstil in Eppendorf. Und besonders eine gute Seafoodbar, wie es sie in anderen Nord- und Ostseeanrainerstädten dann doch immer wieder gibt, hat man hier bislang vergeblich gesucht. Ein Glück, dass Fabio Haebel anscheinend der norddeutsche Alfons Schuhbeck werden möchte und er, ähnlich wie der Bayernkoch das gesamte Platzl in München, jetzt so langsam die gesamte Ecke Paul-Roosen-Straße/Brunnenhof einnehmen möchte. Nach Haebel, Naturweinbar und vor allem nach der großen Quarantäne machte jetzt endlich die XO Seafoodbar auf. Die Fischsuppe, die Austern, das Steinbutttartar, die Sardinen mit Kimchi sind allesamt gut bis sehr gut, das namensgebende extraordinary in XO erfüllt bisher jedoch nur das Sardinensandwich. Das ist dafür aber auch der absolute Knaller, mit frittierten Sardinen, spezieller Mayonnaise und Schalotten. Noch ein paar Gerichte auf dieser Flughöhe und wir müssen vielleicht bald nicht mehr so neidisch in die Seafoodbars Kopenhagens, Oslos und Stockholms blicken. Der Platz ist richtig, die Inneneinrichtung geschmackvoll, das Personal liebenswert – es würde mich wundern wenn die Luft, die noch nach oben ist, nicht schon bald ausgefüllt wird. Aber bitte sagt Erika aus Koblenz nichts davon.